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저희는 2대째 이어온
전통 손맛을 지켜가고 있습니다.
저희 외할머니의 고향인 현재 이북 지역(강원도 이천)에서
전해 내려오는 레시피로 직접 만두소를 만듭니다.
이북식 만두의 특징은 당면, 무말랭이, 부추가
전혀 들어가지 않는다는 점입니다.
사용하는 주재료는
돼지고기, 배추, 숙주, 두부, 대파이며,
천일염으로만 간을 맞추고
어떤 인공 조미료도 사용하지 않습니다.
담백하고 깔끔한 맛이 특징이며,
육수는 닭육수를 사용합니다.
육수의 간은 천일염과 직접 담근 국간장만으로 맞추며,
맑고 깨끗한 육수를 자랑합니다.
원래 저희 외할머니께서 사용하신 정통 레시피에서는
꿩으로 육수를 내고 고명을 준비하셨다고 합니다.
그 당시에는 뒷산만 가도 꿩이 흔하게 있어 쉽게 구할 수 있었지만,
시대적으로 제대로 된 식사를 하기 어려웠던 때라
사골이나 돼지뼈로 육수를 내는 것은
상상도 할 수 없었다고 합니다.
꿩이 흔했기에 자연스럽게 꿩으로 육수를 내신 것이죠.
하지만 요즘은 꿩을 구하기가 어려워졌고,
가격도 많이 비쌉니다.
그래서 꿩 대신 닭을 사용하게 되었답니다. ^^
닭육수는 깔끔하고 담백한 맛 덕분에 다양한 요리에 활용도가 높습니다.
김치찌개, 된장찌개, 소고기 무국, 떡국, 국수 등
기본 육수로 사용하기에도 훌륭합니다.
구성은
생만두 12알, 육수 3봉 , 닭고명 1통 , 다대기 양념1통 (큰통)
포장은 아래와 같습니다.
직접 개발한 닭고명과 다대기
당일 삶은 생닭을 손으로 찢어 양념하여
고명으로 사용합니다.
양념 덕분에 고명만 먹어도 풍미가 깊고 맛있습니다!
다대기는 특별히 개발한 수제 다대기로, 대파, 고춧가루, 천일염,
그리고 비법 육수를 조합하여 만듭니다.
다대기를 추가하면 칼칼함이 더해져
맛이 더욱 업그레이드됩니다.
이북식 만둣국의 뛰어난 조연,
오직 소복만두에서만 즐기실 수 있습니다!
① 보관방법
– 만두/육수 : 냉동보관
– 닭고명/양념장 : 냉장보관
② 소비기한
– 만두/육수 : 제조일로부터 60일
– 닭고명/양념장 : 제조일로부터 7일
※ 만두/육수는 상품 변질 방지를 위해
완전 해동(냉기X)후 재냉동 금지
택배 받으신 만두는 꼭 냉동실에 뚜껑을
개봉 후 넣어주시기 바랍니다.
(받으신 즉시 냉동보관)
* 살짝 녹은 상태에서는 비닐에
만두피가 붙어 찢어질 수 있으니 주의하세요.
만두가 말캉말캉 하더라도 다시 냉동시키면
비닐과 만두피가 붙어서 찢어지지 않습니다.
– 월/화/수/목/금 오전 9시 이전까지 주문 : 당일 출고
– 금요일 오전 9시 이후 주문 : 다음 주 월요일 출고
* 상품은 출고 후 다음날 도착합니다.
(주문 물량이 많을 경우 1~2일 배송 지연될 수 있습니다.)
* 공휴일은 그 다음날 출고됩니다.
* 택배사 : 한진택배(택배사는 업체 사정에 따라 임시 변경될 수 있습니다)
1. 불가한 경우
* 재판매가 불가한 신선식품 특성 상 다음의 경우 교환 및 반품이 어려운 점 양해 부탁드립니다.
– 단순 변심, 주문 착오, 일정 변경, 맛의 기호에 따른 판단, 안내된 보관 방법과 기한을 따르지 않은 경우
– 소비자에게 책임 있는 사유로 상품이 멸실 또는 훼손된 경우
* 아이스박스 안에서 냉장 해동된 상품을 받아보신 경우, 반품이나 교환이 어렵습니다.
– 냉동상품은 아이스박스와 아이스팩으로 안전하게 포장하여 출고하지만 지역별 날씨, 택배 트럭의 온도, 택배 수령 시간에 따라 냉장 상태로
배송될 수 있습니다.
2. 가능한 경우
* 다음의 경우 제품 상태 확인 후, 교환 또는 환불이 가능합니다.
– 상품 도착일에 확인된 변질 및 제품 포장 파손 건
– 상품 개봉 시, 냉기가 없고 미지근한 경우
– 택배박스의 파손이나 오배송 등의 배송사고
※ 단, 사진확인이 어렵거나 사전 안내 없이 상품 자체 폐기 시에는 교환 및 환불이 어려울 수 있으니 아래 내용 참고 바랍니다.
2-1) 제품 변질 및 포장지 파손 또는 상품 개봉 시 냉기가 없이 미지근한 경우
: 해당 사유를 확인할 수 있는 사진을 첨부(3장)하여 마요에 남겨주세요.
– 포장박스 사진 1장
– 박스 위 송장 사진 1장
– 상품 사진 1장
2-2) 배송 중 발생한 아이스박스 파손 또는 오배송 등의 경우, 해당 사유를 확인할 수 있는 사진을 첨부(3장)하여 마요에 남겨주세요.
※ 이후 택배사에서 상품을 회수할 예정이니 받으신 상품을 버리지 마시고 잠시 보관 부탁드립니다.
– 박스 위 송장 사진 1장
– 파손된 박스 사진 1장
– 상품 사진 1장
* 생산자 : 소복만두
* 생산지 : 부산광역시 남구 양지골로 288, 1층(감만동)
* 상품 구성 및 포장단위별 용량 : 생왕만두 12알, 육수 3팩, 수제 닭고명 1팩, 수제 다대기 1팩
* 원재료명(「농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률」에 따른 원산지 표시 포함) 및 함량 :
– 만두소 : 돼지고기(국내산), 배추(국내산), 두부(콩:미국산), 천일염(국내산), 숙주(녹두:외국산)
– 육수 : 닭뼈(국내산), 생닭(국내산), 대파(국내산), 양파(국내산), 무(국내산)
– 닭고명 : 닭고기(국내산), 고춧가루(중국산), 천일염(국내산)
– 다대기 : 대파(국내산), 고춧가루(중국산), 천일염(국내산) * 대두, 밀, 돼지고기, 닭고기 함유
* 포장단위별 수량 : 상세페이지 참고
* 포장단위별 크기 : 상세페이지 참고
* 제조연월일 : 소비자 주문 접수일을 기준으로 3일 이내에 제조된 상품만을 판매
* 보관방법
– 만두/육수 : 냉동보관
– 닭고명/양념장 : 냉장보관
* 소비기한
– 만두/육수 : 제조일로부터 60일
– 닭고명/양념장 : 제조일로부터 7일
※ 만두/육수는 상품 변질 방지를 위해 완전 해동(냉기X)후 재냉동 금지
택배 받으신 만두는 꼭 냉동실에 뚜껑을 개봉 후 넣어주시기 바랍니다. (받으신 즉시 냉동보관)
* 살짝 녹은 상태에서는 비닐에 만두피가 붙어 찢어질 수 있으니 주의하세요.
만두가 말캉말캉 하더라도 다시 냉동시키면 비닐과 만두피가 붙어서 찢어지지 않습니다.
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– 금요일 오전 9시 이후 주문 : 다음 주 월요일 출고
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